Подготовка к санитарному аудиту: чеклист по пест-контролю для B2B
Любая плановая проверка ЦГЭ, аудит торговой сети (перед заключением контракта на поставку) или международная сертификация по ISO 22000 начинаются с проверки документации и визуального осмотра системы пест-контроля. Отсутствие выстроенной системы управления рисками — это автоматическое несоответствие, грозящее потерей контрактов. Эксперты службы «ДОБРОЛОВ» подготовили подробный чек-лист, который поможет вашему предприятию уверенно пройти любую инспекцию.
Блок 1: Документация (Папка Пест-контроля)
Инспектор в первую очередь запросит «бумаги». В вашей папке пест-контроля должны быть:
- Действующий договор с профильной организацией на комплексное обслуживание (дезинсекция и дератизация).
- Схема расстановки средств контроля (Pest Control Plan): актуальный план-схема помещений и территории с отмеченными и пронумерованными ловушками (КИК, клеевые экраны, УФ-лампы).
- Журналы мониторинга: записи о проверках ловушек с указанием даты, ФИО мастера и результатов (вылов/отсутствие активности).
- Сертификаты и паспорта безопасности: на все применяемые инсектициды и родентициды.
- Акты выполненных работ с аналитикой динамики численности вредителей.
Блок 2: Инфраструктура объекта (Грызунонепроницаемость)
Аудитор проверит физическую защиту здания от проникновения вредителей извне. Убедитесь, что:
- Все вентиляционные отверстия и окна, которые открываются, закрыты мелкоячеистой металлической сеткой.
- Отсутствуют щели под дверями и погрузочными воротами (установлены щеточные уплотнители).
- Места ввода коммуникаций (трубы, кабели) герметично заделаны бетоном или металлическими заглушками (монтажная пена не является преградой для мышей).
Блок 3: Состояние контрольных точек (Ловушек)
Система мониторинга должна быть рабочей, а не номинальной:
- Все станции (КИК) пронумерованы, их номера совпадают с номерами на схеме.
- Контейнеры с приманкой на улице надежно закреплены (например, к тротуарной плитке), закрыты на ключ и не имеют признаков повреждений.
- Внутри производственных цехов отсутствуют токсичные приманки (разрешены только механические или клеевые живоловки).
- Инсектицидные УФ-лампы оснащены небьющимися лампами (в пленке), установлены вдали от дневного света и сквозняков.
Заключение
Если при чтении этого чеклиста вы обнаружили пробелы в системе безопасности вашего предприятия, не откладывайте их устранение. Специалисты «ДОБРОЛОВ» проводят предварительный независимый аудит пищевых и логистических объектов. Мы поможем привести документацию и средства контроля в идеальное состояние, чтобы ваша компания успешно прошла проверку любого уровня сложности.
FAQ
Кто должен вести журнал мониторинга пест-контроля?
Журнал заполняется сертифицированным дезинфектором (представителем подрядчика) после каждого визита. Копия журнала должна храниться у ответственного лица со стороны заказчика.
Что делать, если аудитор обнаружил мышь в цеху?
Это критическое несоответствие. Необходимо немедленно инициировать процедуру внеплановых корректирующих действий, провести дератизацию и выявить путь проникновения грызуна.